Am Ohm Sustainability Campus Neumarkt starten im Wintersemester 2026 der BA-Studiengang Bio-Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement sowie der MA-Studiengang Kreislaufwirtschaft und nachhaltige Ernährungssysteme. Studiengangsleiter Prof. Jan Niessen erklärt, wie ökologische, soziale, technische und ökonomische Systeme zusammenwirken.

TH Nürnberg — Ohm Sustainability Campus

Studieren mit Impact

Sie bringen aus Ihrer früheren Tätigkeit als Bio-Landwirt und Manager viele praktische Erfahrungen aus der Bio-Lebensmittelwirtschaft mit.

Niessen: Meine Tätigkeiten haben mir tiefe Einblicke in grundlegende Aspekte des nachhaltigen Wirtschaftens verschafft. Hier werden biologische und technologische Wirtschaftskreisläufe anschaulich. Ohne Essen, Trinken und Ökosysteme können wir Menschen nicht leben. Damit dienen die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft als ideale und bereits funktionierende Blaupause für das Studium.

Bei den Studiengängen geht es offenbar auch darum zu verstehen, wie unterschiedliche Systeme zusammenwirken.

Niessen: Unser Leben beruht auf Ökosystemen. Wir wollen verstehen, wie ökologische, soziale, kulturelle, technische und ökonomische Systeme zusammenwirken. Ein gesunder Planet in Balance ist Voraussetzung für gesunde Menschen, eine gesunde Wirtschaft und Gesellschaft.

Nachhaltigkeit ist also eine äußerst komplexe Angelegenheit.

Niessen: Ja. Sie erfordert systemisches Denken auf der Grundlage naturwissenschaftlicher Erkenntnisse. Dieses Denken in Zusammenhängen und vom Ergebnis her vermitteln wir.

Im Video auf Ihrer Website sieht man Studierende sogar in Laboren.

Niessen: Weil sie auch an die naturwissenschaftliche Seite herangeführt werden und so interdisziplinäres und ganzheitliches Denken lernen. Außerdem erfordert Nachhaltigkeit den Mut, nach neuen und kreativen Lösungen zu suchen.

Nicht zuletzt müssen die theoretischen Erkenntnisse auch in der Praxis umgesetzt werden.

Niessen: Genau deshalb kommen die Studierenden früh mit beispielhaften Unternehmen in Kontakt — auch durch reale Projekte. Dabei lernen sie gelungenes Nachhaltigkeitsmanagement kennen, das sich in ressourcenschonender Produktion, vorbildhafter Kreislaufwirtschaft oder innovativen Geschäftsmodellen niederschlägt. Auch Nachhaltigkeitsmanagementsysteme oder Nachhaltigkeitsmarketing sind wichtige Bereiche.

So ein Studium sollte zuversichtlich machen, dass wir die Herausforderungen meistern werden.

Niessen: Durch Selbstwirksamkeitserfahrungen, Veranschaulichung erfolgreicher unternehmerischer Lösungen oder die Unterstützung bei Gründungen vermitteln wir genau das.